“ไกรสิทธิ์ ฟูสุวรรณ”กับชะตาชีวิตสุดพลิกผันสู่ร้านกาแฟวาวี….

ในช่วงแรกที่ไกรสิทธิ์ตัดสินใจเข้าสู่ธุรกิจกาแฟ เขาไม่เคยตั้งความหวังทำเพียงเพื่อหนีหนี้เป็นพอและถือโอกาสมาพักใจ เขาใช้เวลาเรียนรู้ร่วมปีจนแน่ใจในความรู้ของตัวเองว่ามีมากพอมาเปิดร้านสาขาแรกที่ปางช้าง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ เป็นสาขาแรกด้วยเงินที่เขามีติดตัวทั้งหมดราว 7-8 หมื่นบาทบวกกับความมั่นใจสุดๆ  ว่ามันจะต้องประสบความสำเร็จ

ไกรสิทธิ์ผิดหวังอีกครั้ง เมื่อร้านกาแฟที่เขาเฝ้าปลุกปั้นมากับมือไม่เป็นไปตามคาด วันแรกเขาขายได้เพียง 4 แก้วคิดเป็นมูลค่า 87 บาท เขามึนงงกับผลลัพท์ดังกล่าวจนสืบเสาะพบว่านักท่องเที่ยวให้ความสำคัญกับเรื่องความสะอาดเป็นอย่างมากโดยเฉพาะน้ำที่นำมาใช้ในการชงกาแฟ จนเขาต้องปรับปรุงใหม่ เริ่มมีการเรียนรู้มากขึ้นจนสถานการณ์เริ่มกลับมาดีขึ้น ยอดขายเพิ่มขึ้นเป็นวัละ 700-800 บาท รายได้เพิ่มเป็นวันละ 2,000-3,000 บาท ซึ่งในสมัย 20 ปีก่อนถือว่าไม่เลวเลยทีเดียว 

ฝันหวานได้ไม่นาน จุดพลิกผันในชีวิตของผู้ชายคนนี้เกิดขึ้นอีกครั้ง เมื่อเจ้าของสถานที่ที่เขาเช่าต้องการขอคืนพื้นที่ เขาจึงจำเป็นต้องออกเสาะหาทำเลใหม่อีกครั้ง พอดีมีเพื่อนเปิดร้านขายอาหารแถวถนนนิมมานเหมินทร์มีหน้าร้านว่างจึงให้ไกรสิทธิ์มาเปิดร้านกาแฟซึ่งก็ถือว่าประสบความสำเร็จพอสมควร เริ่มมีลูกค้าประจำมากขึ้น แต่แล้วจุดพลิกผันก็เกิดขึ้นอีกจนได้ เมื่อเพื่อนที่ให้เขามาเปิดหน้าร้านมีอันต้องย้ายกลับกรุงเทพฯ กะทันหัน  เดชะบุญที่เขาได้พื้นที่ร้านข้างๆ  กันมาพัฒนาร้านอย่างเต็มรูปแบบทั้งการตกแต่งแบบเก๋ๆ   ติดแอร์ จนเป็นที่มาของแบรนด์กาแฟวาวีจนปัจุจบัน   แถมต่อยอดธุรกิจด้วยการขายแฟรนไชส์ นอกจากนั้น ขายวัตถุดิบเมล็ดกาแฟคั่วสำเร็จรูป ภายใต้แบรนด์ตัวเอง และรับจ้างผลิตให้แก่แบรนด์ต่างๆ อีกมากมาย 

ความใฝ่ฝันลึกๆ  หลังจากดำเนินธุรกิจ มาเกือบ 2 ทศวรรษ ไกรสิทธิ์ ต้องการที่จะรีแบรนด์ โดยมุ่งยกระดับสู่กาแฟระดับพรีเมียมจากประเทศไทยให้ชัดเจนยิ่งขึ้น ควบคู๋ไปกับการขยายไปยังตลาดต่างประเทศ ดังนั้นจึงเป็นที่มาของการเปิดทางให้กับเจ้าสัวเจริญที่จะมาเติมเต็มในเรื่องของช่องทางการขายและการขยายสาขาในส่วนของปลายน้ำ ส่วนไกรสิทธิ์ก็กลับไปทำหน้าที่ดูแลในส่วนที่เขาถนัดคือ ต้นน้ำ เพื่อคัดสรรคุณภาพสินค้าและยกระดับกาแฟวาวีให้เป็นกาแฟไทยออร์แกนิกต่อไป