เพราะการพัฒนาการเกษตรอย่างถูกวิธี ช่วยเพิ่มความยั่งยืนและสรา้งรากฐานอาชีพภายในชุมชนอย่างมั่นคง วันนี้ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงผาตั้ง ไม่เพียงเป็นแหล่งผลิตพืชผลทางการเกษตรที่มีคุณภาพ ตลอดจนมีระบบอนุรักษ์ดินและน้ำที่ดีเพียงเท่าน้ัน บ้านผาตั้งยังกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญในบทบาทชุมชนอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติแหล่งสำคัญของจังหวัดเชียงราย
จากเดิมที่เคยเป็นหน่วยย่อยของศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยแล้ง ภายหลังได้รับถวายฎีกาการพัฒนาปรับปรุงพื้นที่จากชาวบ้านหมู่บ้านผาตั้ง บ้านร่มฟ้าผาหม่น และบ้านศิลาแดง หม่อมเจ้าภีศเดช รัชนี องค์ประทานมูลนิธิโครงการหลวง โปรดให้จัดตั้งศูนย์พัฒนาโครงการหลวงผาตั้งขึ้น ในวันที่ 9 เมษายน พ.ศ.2550 เพื่อช่วยส่งเสริมและพัฒนาอาชีพแก่ชาวบ้าน
ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงผาตั้ง มีการปรับพื้นที่ภายในศูนย์ฯ สำหรับวางแผนทดสอบและสาธิตวิธีการปลูกผักและไม้เมืองหนาว รวมถึงการเลี้ยงสัตว์ได้แก่ กระต่าย แพะ ไก่กระดูกดำ และหมู เพื่อหล่อเลี้ยงชุมชนประกอบด้วย คนจีนยูนนาน ม้ง เย้า มูเซออีก้อ ไทลื้อ และคนพื้นเมืองมากกว่า 600 ครัวเรือนอย่างทั่วถึง
ทริปตัวอย่าง 3 วัน 2 คืน
เส้นทางท่องเที่ยว จ เชียงราย
วันแรก
ช่วงเช้า
นั่งเรือหางยาวชมวิวแก่งผาได จุดที่แม่น้ำโขงไหลออกจากเมืองไทยสู่ลาวเป็นจุดแรก
ช่วงบ่าย
ชมผาบ่อง ประตูรักแห่งขุนเขา ชมวิวพระอาทิตย์ตกที่จุดชมวิวเนิน 102 ดอยผาตั้ง
วันที่สอง
ช่วงเช้า
ชมวิวพระอาทิตย์ขึ้นท่ามกลางทะเลหมอกที่ภูชี้ดาว
โครงการหลวงผาตั้ง ชมแปลงพืชผักเมืองหนาว
ช่วงบ่าย
ขี่จักรยานชมเมืองเชียงของ
ชมการทอผ้าไทลื้อแบบดั้งเดิมที่พิพิธภัณฑ์ลื้อลายคำ
วันที่สาม
ช่วงเช้า
ตักบาตรรับอรุณริมโขงที่เชียงของ
ลันเจีย ลอร์ด เยี่ยมชมโฮมสเตย์และทำกิจกรรมในชุมชน ชมการแสดงของชุมชน
