เปลี่ยนความชอบสู่ธุรกิจที่ใช่! เปิดที่มา ‘ก๋วยเตี๋ยวตัวกลม’ จากมนุษย์เงินเดือน….สู่เจ้าของกิจการ

ในโลกของการทำงานในปัจจุบัน แบ่งออกเป็น 3 แบบหลักๆคือ ลูกจ้าง, Freelance และเจ้าของกิจการ แต่ทุกวันนี้เราจะได้เห็นคนรุ่นใหม่เริ่มผันตัวเองจากลูกจ้างมาเป็นเจ้าของกิจการกันมากขึ้น ด้วยเหตุผลต่างๆ  นานา  บ้างก็เพราะเบื่อที่ต้องคอยรับฟังคำสั่งจากคนอื่น, เบื่อกับกฎกติกาและรูปแบบการทำงานแบบเดิมๆ   ได้แต่คิดเฝ้าฝันอยากจะเป็นนายตัวเองซักวัน

คำถามเริ่มต้นสำหรับผู้ที่ต้องการทำธุรกิจอันดับแรก คือ จะทำธุรกิจอะไรดี ซึ่งคำตอบของแต่ละบุคคลย่อมแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยและองค์ประกอบของบุคคลนั้น ๆ แต่หลัก ๆ คือ ก่อนอื่นจะต้องรู้จักตัวเองให้ถ่องแท้ ค้นหาตัวเองให้เจอ ต้องรู้ว่ามีความรักความชื่นชอบในเรื่องใดบ้าง มีความรู้ความสามารถในเรื่องนั้น ๆ มากน้อยแค่ไหน และต้องรู้ช่องทางทำเงินในงานที่รักด้วย

เช่นเดียวกับผู้หญิงคนนี้ ที่เธอกล้าที่จะละทิ้งในอาชีพที่ทำนั่นคือ ครูสอนภาษาจีนที่ทำมากว่า 10 ปี สู่เส้นทางชีวิตใหม่ด้วยการเป็นเจ้าของกิจการ เป็นนายตัวเองมาเปิดร้านก๋วยเต๊่ยวซึ่งเป็นอาหารที่เธอชื่นชอบภายใต้แบรนด์  ‘ก๋วยเตี๋ยวตัวกลม’

‘ณัฐพร แพทอง’ หญิงสาววัย 35 ปี สู้เก็บหอมรอบริบจากชีวิตมนุษย์เงินเดือนมาก่อร่างสร้างฝันเปิดร้าน ‘ก๋วยเตี๋ยวตัวกลม’ ตั้งอยู่ภายในสถานีบริการจุดพักรถ ภายใต้แบรนด์ “S-station บางนา-ตราด กม.34” ของ “แพทโก้ กรุ๊ป”ในเครือมารวย เรียลเอสเตท

ณัฐพร เล่าให้ฟังถึงที่มาที่ไปว่า ครอบครัวของเธออยู่ในละแวกบางพลีน้อยใกล้ที่ตั้งของสถานีน้ำมันแห่งนี้ ทำอาชีพเลี้ยงปลากะพงและเลี้ยงกุ้ง ซึ่งเธอก็คลุกคลีกับธุรกิจที่บ้านมาโดยตลอดและต้องการต่อยอดกับอาชีพของครอบครัว และเธอได้เฝ้ามองการก่อสร้างปั้มน้ำมันแห่งนี้มาโดยตลอดและเห็นเปิดรับร้านค้าท้องถิ่นให้เข้ามาขายของ เธอจึงติดต่อโดยตรงและได้รับความไว้ใจให้เข้ามาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวซึ่งเป็นเพียงร้านเดียวในปั้มแห่งนี้

ก่อนหน้าที่จะมาเปิดร้านก๋ยวเตี๋ยวแห่งนี้ เธอและครอบครัวตระเวนชิมร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าดังมาแล้วหลายร้านแทบจะทั่วราชอาณาจักร ใครบอกว่ามีร้านเด้ดที่ไหน เธอต้องไปชิมมาทุกร้าน จนนำมาคิดค้นและปรับปรุงสูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำของตัวเอง

แม้ว่าจะยังขาดประสบการณ์ในการเป็นเจ้าของธุรกิจ แต่ ณัฐพรก็เพียรพยายามที่จะศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมเพื่อมาพัฒนาร้านก๋วยเตี๋ยวของเธอให้มีความโดดเด่น โดยเฉพาะวัตถุดิบอย่างปลากะพงและกุ้งที่เธอเลือกมาใช้ล้วนมาจากที่บ้านของเธอเองทั้งสิ้นจึงรับประกันความสดใหม่ทุกวัน

‘ก๋วยเตี๋ยวตัวกลม’  มีเมนูให้ลิ้มลองกว่า 20 เมนูสำหรับคนชอบเส้นโดยเฉพาะ  แวะเวียนไปให้กำลังใจเธอกันได้ทุกวันแบบไม่มีวันหยุดราชการ

หากศึกษาประวัติความเป็นมาของนักธุรกิจหรือบุคคลที่มีชื่อเสียงระดับโลกไม่ว่าจะเป็นสตีฟ จ็อบส์ ผู้ก่อตั้งบริษัทแอปเปิ้ล หรือเฉิน หลง นักแสดงฝีมือเยี่ยม สิ่งหนึ่งที่พวกเขามีเหมือนกัน คือ ความรักความชอบในงานที่ทำ ทุ่มเทและพยายามอย่างสุดความสามารถ ส่งผลให้มีโอกาสประสบความสำเร็จในหน้าที่การงานจนเป็นที่ยอมรับในระดับสากล

หากมีความรักความชอบเป็นจุดเริ่มต้นแล้ว หนทางต่อไปก็เป็นเรื่องง่าย