ท่ามกลางตัวเลือกอาหารเช้ามากมาย เชื่อว่าหลายๆ คนน่าจะมีแซนด์วิชเป็นของโปรด ไม่ว่าจะชอบเพราะกินสะดวก หรืออร่อย ขาประจำขนมปังแถวคงเคยได้ลิ้มลองขนมปังยี่ห้อ ‘ฟาร์มเฮ้าส์ ’ มาแล้วทุกคน
การันตีชื่อชั้นของ ฟาร์มเฮ้าส์ ในวัย 40 กะรัต ฟาร์มเฮ้าส์เคยได้รับเลือกให้เป็นแบรนด์ขนมปังที่ครองใจผู้บริโภคสูงสุดในประเทศไทยอีกด้วย
แต่ล่าสุด ความเคลื่อนไหวของยักษ์ใหญ่รายนี้กระทบกับบรรดาร้านโชห่วย ร้านขายของชำที่อยู่คู่วิถีชีวิตคนไทยมายาวนาน เมื่อ ฟาร์มเฮ้าส์ออกนโยบายใหม่ด้วยการประกาศไม่รับคืนสินค้าจากร้านโชห่วย เพื่อลดภาระในการสต็อกสินค้า
ร้านโชห่วยประจำหมู่บ้านแห่งหนึ่งในจังหวัดนครสวรรค์ เปิดเผย ทีมงาน BIZpromptINFO ถึงประเด็นดักล่าวว่า พนักงานจัดส่งสินค้าของขนมปังฟาร์มเฮ้าส์แจ้งกับตนว่า ในเร็วๆ นี้ สินค้าของฟาร์มเฮ้าส์ทั้งหมดจะไม่มีการรับคืน จากเดิมที่เคยรับคืนสินค้าหากรอบบิลต่อไปยังขายไม่ได้
ซึ่งนโยบายดังกล่าวของฟาร์มเฮ่าส์ถือเป็นการผลักภาระให้กับทางร้านเพราะหากยังขายสิยค้าไม่ได้ ต้นทุนทางร้านก็จะเพิ่มขึ้น ซึ่งทางร้านก็อาจจะพิจารณายกเลิกการขายสินค้าดังกล่าวไปเลย เพราะถือเป็นสินค้าที่กำไรน้อย หากต้องรับภาระเพิ่มก็คงจะไม่ไหว
สำหรับฟาร์มเฮ้าส์ อยู่ภายใตการทำตลาดของบริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) เป็นบริษัทในกลุ่มผลิตภัณฑ์ สายอาหารในเครือ บริษัท สหพัฒนพิบูล จำกัด ที่ก่อตั้งโดย ดร.เทียม โชควัฒนา โดยกลุ่มผลิตภัณฑ์สายอาหาร ของสหพัฒน์เป็นอีกหนึ่งกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ และประสบความสำเร็จอย่างสูง อาทิ บะหมี่กึ่ง สำเร็จรูปมาม่า และ บิสกิตนิสชิน ซึ่งทั้งสองผลิตภัณฑ์มีแป้งสาลีเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต ทำให้มีแนวความคิด ที่จะขยายธุรกิจเข้าไปในสายขนมปังและเบเกอรี่ซึ่งใช้ แป้งสาลีเป็นวัตถุ ดิบเช่นกัน
ในสมัยนั้นผู้ประกอบการเบเกอรี่ส่วนใหญ่เป็นรายเล็กและดำเนินธุรกิจแบบ ครอบครัว ผลิตภัณฑ์ ที่มีในตลาดก็ไม่มีคุณภาพมาตรฐานสม่ำเสมอ ขาด พัฒนาการทั้งในแง่ของตัว ผลิตภัณฑ์ ระบบการจัดจำหน่ายและการจัดการที่ดี ความเข้าใจของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ เบเกอรี่ที่มีคุณภาพมาตรฐานยังมีน้อย ขนาดของตลาดและความนิยมในการบริโภคเบเกอรี่ยัง มีไม่มากนัก
อย่างไรก็ดี ช่วงเวลานั้นเป็นช่วงที่รัฐบาลได้ให้การสนับสนุนอุตสาหกรรม การผลิตเพื่อทด แทนการนำเข้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรม ที่มีพื้นฐานมาจากด้านการเกษตร ประกอบกับ วิถีการดำรงชีวิตของคนไทยได้เปลี่ยนแปลงไป ประชากรจากชนบทเคลื่อนย้ายเข้าสู่สังคม เมืองมากขึ้นประเทศเริ่ม มีบทบาททำให้มีชาวต่างชาติเคลื่อนย้ายเข้ามาในประเทศมากขึ้น ด้วยปัจจัยต่างๆ เหล่านี้ล้วนสร้างโอกาสผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สามารถตอบสนองวิถีชีวิตคนไทย ได้ดียิ่งๆ ขึ้น
ดังนั้น บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด จึงได้ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2525 โดยมีวัตถุ ประสงค์เพื่อผลิตและจัดจำหน่ายขนมปังและผลิตภัณฑ์ เบเกอรี่ที่มีคุณภาพมาตรฐาน ทัดเทียมสากลภายใต้ตรา “ฟาร์มเฮ้าส์”จนปัจจุบัน
ส่วนความเป็นมาของโชห่วยไทย ออกเสียงตามภาษาจีนกลางว่า “ชู ฮั่ว” โดยคำว่า “ชู” หรือ “โช” หมายถึง ใหญ่ ๆ หยาบ ๆ หรือทั่วไป ส่วนคำว่า “ฮั่ว” หมายถึง สินค้าหรือชุมนุม เมื่อแปลรวมกัน โชห่วยจึงมีความหมายว่า
ร้านขายของชำ หรือร้านขายสินค้าทั่วๆไปนั่นเองประวัติของโชห่วยไทยพบว่า เริ่มมีมาตั้งแต่ในสมัยอยุธยา เพราะมีข้อมูลพบว่า ร้านโชห่วยแรกนั้นเกิดในย่านของคนจีนแต่ตอนนั้นก็ไม่ได้เป็นกิจลักษณะมากนัก
จนกระทั่งสมัยรัชกาลที่ 5 ก็เริ่มเป็นกิจลักษณะมากขึ้น มีกิจการร้านค้าอย่างชัดเจน แต่ส่วนใหญ่ก็ยังเป็นร้านของคนจีนที่อพยพเข้ามาในไทย โดยเริ่มสร้างร้านโชห่วยในเขตกรุงเทพชั้นในก่อนนอกจากนี้ยังมีการสันนิษฐานกันด้วยว่ากลุ่มคนจีนที่เข้ามาบุกเบิกนี้น่าจะเป็นจีนแต้จิ๋วที่อพยพเข้ามาช่วงรัตนโกสินทร์ตอนต้น
ต่อมาในสมัยรัชกาลที่ 6 – 8 ร้านโชห่วยก็เริ่มขยายไปยังต่างจังหวัดมากขึ้น จนกระทั่งหลังสงครามโลกสิ้นสุด
ประเทศไทยก็เริ่มมีนโนยาบและมีการสนับสนุนให้คนไทยหันมาทำกิจการร้านโชห่วย ทำให้สมัยนั้นจึงพบเห็นร้านโชห่วยจากคนไทยมากขึ้น
ในช่วงปี 2530ว่ากันว่า กิจการร้านโชห่วยเจริญรุ่งเรือง และได้รับความนิยมมาก แถมมีการขยายตัวอย่างกว้างขวางเพราะสมัยนั้นธุรกิจร้านค้าสะดวกซื้อ จากต่างชาติยังไม่แพร่หลายหนัก
จนกระทั่งช่วงประมาณปี 2532 ร้านสะดวกซื้อ ธุรกิจแฟรนซ์ไชส์จาก ต่างประเทศก็เริ่มเข้ามา และ
“เซเว่นอีเลฟเว่น” ก็เกิดขึ้นในปีนี้เป็นครั้งแรก โดยมีสาขาแรกอยู่ที่ถนนพัฒน์พงศ์ และขยายสาขาอย่างต่อเนื่องภายในเวลา 12 ปี ก็เกิดมากถึง 6,300 สาขา ปัจจุบันกว่า 1 หมื่นสาขา
