ขึ้นชื่อว่าเป็นเจ้าพ่อแห่งโรงเบียร์ไปแล้วก็ว่าได้ สำหรับผู้ชายที่ชื่อ สุพจน์ ธีระวัฒนชัย หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้งและร่วมหัวจมท้ายปลุกปั้นอัครมหาอาณาจักรแห่งความบันเทิงชื่อกระฉ่อนขวัญใจคอเบียร์ อย่าง โรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง ที่ปัจจุบันกระจายสาขาอยู่ 3 สาขาคือ โรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง สาขาแรกเกิดขึ้นที่ พระราม 3 ในปี 2542 ก่อนจะขยายไปยังสาขาเลียบทางด่วนรามอินทราอีก 6 ปีข้างหน้า และสาขาแจ้งวัฒนะอีก 10 ปีต่อมา
กว่าจะมีวันนี้ของโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดงไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เมื่อต้องทำธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่ยกระดับรสชาติผ่านการบ่มเพาะจยกลายเป็นเบียร์เกรดเอรสนุ่มลิ้น ได้รับความนิยมอย่างมากมายในขณะนี้
สุพจน์ ยึดหลักในการทำงานเพียง 4 ข้อ นั่นคือ บริการ บันเทิง บริโภคหรืออาหาร และเบียร์ เป็นแนวปฏิบัติที่จะต้องได้มาตรฐานตั้งแต่เริ่มเปิดบริการ จนมาถึง 2 ทศวรรษของการทำธุรกิจ
วันนี้ สุพจน์ ธีระวัฒนชัย ในฐานะประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท โรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง จำกัด ได้กลั่นกรองชีวิตที่ผ่านมาของตัวเองกลายเป็นหนังสือเล่มแรกในชีวิตที่ถ่ายทอดเส้นทางของเขา โดยใช้ชื่อว่า “เมื่อความจนเฆี่ยนตีผม” ผ่านสำนักพิมพ์มติชน
สุพจน์เล่าถึงเส้นทางกว่าจะมาเป็นโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง ตั้งแต่ชีวิตวัยเด็ก เข้าเรียนมหาวิทยาลัย รู้จักกับชมรมศิลปะการแสดง ที่มีส่วนสำคัญในการนำใช้กับการกำกับเวทีการแสดงในโรงเบียร์ ตลอดจนการปลดหนี้เกือบ 30 ล้านบาท จนในที่สุดเขาสามารถพลิกวิกฤตทั้งหมดในชีวิต ลุกขึ้นสู้ และเปลี่ยนให้เป็นโอกาสในการทำธุรกิจสไตล์ “สุพจน์ ยิบ” ดังที่หนุ่มเมืองจันท์ได้ให้ฉายาไว้
สุพจน์ได้เผยถึงเคล็ดลับการปรุงอาหารที่ทั้งอร่อย และมีรสชาติเสถียรได้ทั่วถึงทั้ง 3 สาขา ว่า สิ่งสำคัญที่สุดไม่ใช่ขั้นตอนปรุงอาหาร แต่คือการเตรียมวัตถุดิบ โดยโรงเบียร์จะมี “ครัวเตรียม” ไว้สำหรับการเตรียมวัตถุดิบโดยเฉพาะ การเตรียมที่ดีจะช่วยให้ปรุงได้เร็ว และรสชาติไม่ด้อยคุณภาพด้วย
เจ้าพ่อโรงเบียร์ ทิ้งท้ายว่า เพื่อสร้างสิ่งดีๆ ให้กับสังคมไทยและสร้างแรงบันดาลใจให้กับเพื่อนร่วมอาชีพตลอดจบุคคลทั่วไปที่สนใจ สามารถเข้ามาปรึกษา พูดคุยเกี่ยวกับการทำธุรกิจกันได้โดยตรงอย่างน้อยที่สุด สุพจน์อยากทำสิ่งดี ๆ ไว้ให้สังคมไทยได้บ้างไม่มากก็น้อย โดยใช้บทเรียน ประสบการณ์ตลอดจนข้อคิดดี ๆ จากเส้นทางชีวิตของเขาเอง
ส่วนใครที่อยากเรียนรู้เส้นทางชีวิตของผู้ชายคนนี้ ก็สามารถไปหาซื้อมาอ่านเพิ่มประสบการณ์ให้กับตัวเองได้แล้ววันนี้ที่ร้านหนังสือชั้นนำทั่วไป
