“สวนดุสิตโพล” มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เปิดเผยผลสำรวจความคิดเห็นของประชาชนทั่วประเทศ กรณี “อาหารการกินของคนไทย ปี 2020” จำนวนทั้งสิ้น 1,144 คน (สำรวจทางออนไลน์) ระหว่างวันที่ 1-3 ธันวาคม 2563 เพื่อสะท้อนความคิดเห็นกรณี ปี 2020 เป็นปีที่มีเหตุการณ์ที่กระทบต่อการดำเนินชีวิตของคนไทยอย่างมาก ทั้งด้านเศรษฐกิจ การเมือง สังคม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสถานการณ์โควิด-19 สิ่งเหล่านี้ล้วนส่งผลต่อพฤติกรรมการกินอยู่ของคนไทย สรุปผลได้ ดังนี้
1. “5 พฤติกรรม” เกี่ยวกับอาหารการกินของคนไทยที่เปลี่ยนแปลงมากที่สุด
อันดับ 1 ความใส่ใจในการเลือกอาหารการกิน 79.28%
อันดับ 2 เน้นความสะอาด 74.91%
อันดับ 3 ล้างมือก่อนกินอาหาร 63.64%
อันดับ 4 การประหยัดในการกิน 58.83%
อันดับ 5 เน้นคุณค่าโภชนาการ 57.17%
2. “5 เมนูยอดฮิต” ของคนไทยในปี 2020
อันดับ 1 ข้าวกะเพรา 57.31%
อันดับ 2 ก๋วยเตี๋ยว 51.09%
อันดับ 3 ส้มตำ 42.61%
อันดับ 4 น้ำพริก/ผัก 39.37%
อันดับ 5 ข้าวเหนียวหมูปิ้ง 38.32%
3. ค่าใช้จ่ายในการบริโภคอาหารแต่ละวัน
อันดับ 1 ไม่เกิน 300 บาท 77.51%
อันดับ 2 301-500 บาท 21.61%
อันดับ 3 501-1,000 บาท 0.88%
4. เรื่องเกี่ยวกับอาหารที่อยากเรียนรู้มากที่สุด
อันดับ 1 อาหารเพื่อสุขภาพ 53.32%
อันดับ 2 เมนูอาหารต่างๆ 52.08%
อันดับ 3 การถนอมอาหาร 44.47%
5. แหล่งเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารที่สนใจมากที่สุด
อันดับ 1 เรียนจากยูทูป/คลิปสอนทำอาหาร 67.68%
อันดับ 2 เรียนรู้จากครอบครัว/ญาติ/เพื่อน 36.07%
อันดับ 3 เรียนจากตำราด้วยตนเอง 29.64%
อันดับ 4 เรียนจากพ่อครัว/แม่ครัวโดยตรง 24.73%
อันดับ 5 สถานฝึกอบรม 17.14%
6. เหตุผลที่อยากเรียนรู้ คือ
อันดับ 1 สนใจ/จะได้ทำอาหารรับประทานเองได้ 60.74%
อันดับ 2 เพิ่มความรู้/ฝึกทักษะ 25.82%
อันดับ 3 เพื่อประกอบอาชีพ ค้าขาย 13.44%
* หมายเหตุ ผู้ตอบสามารถระบุความคิดเห็นได้มากกว่า 1 เรื่อง (ค่าร้อยละจึงคำนวณในแต่ละข้อ)
