ไหน ๆ ก็ขึ้นชื่อเป็นเมืองที่มีนักท่องเที่ยวมากที่สุดในโลกประจำปี 2023 แล้ว ก็คงไม่เป็นที่แปลกใจว่ากรุงเทพมหานครถือเป็นเมืองที่ตอบโจทย์นักท่องเที่ยวจากทุกประเทศและทุกวัฒนธรรมมากที่สุดในโลก ด้วยสถานที่ท่องเที่ยวหลากหลายรูปแบบ วัดวาอาราม ห้างสรรพสินค้าสุดหรู หรือตลาดคนเดินสุด local รวมถึงอาหารการกินที่มีตั้งแต่หรูหราระดับเจ็ดดาว ไปจนถึงสตรีตฟู้ดข้างทาง แต่ในวันนี้ เราจะมาแนะนำสถานที่ตามหาเมนูเส้นยอดฮิตจากแดนอาทิตย์อุทัยอย่าง “ราเมน” ให้ทุก ๆ คนได้ไปลิ้มลองกัน โดยจะมีทั้งร้านหรูระดับหลายร้อยบาท ไปจนถึงร้านสำหรับสายประหยัดงบ มาลุยกันเลย!
บังคาระ ราเมน
ร้านราเมนร้านนี้มีชื่อเสียงโด่งดังมาจากประเทศญี่ปุ่น ขึ้นชื่อเรื่องความเข้มข้นถึงใจ และกลิ่นอายของความเป็นร้านราเมนที่คงสไตล์การตกแต่งร้าน เหมือนได้บินไปเยือนประเทศญี่ปุ่นจริง ๆ โดยเมนูแนะนำก็คลาสสิก แต่ดั้งเดิมอย่างหาเทียบยาก นั่นก็คือ ชาชูเมน หรือ ราเมนโปะหน้าหมูชาชูแผ่นใหญ่ ๆ และ ซังโคอิจิ ที่มาพร้อมน้ำซุปกระดูกหมูสีขาวนวล หน้าตาน่ากินเอามาก ๆ ของทานเล่นอย่างเกี๊ยวซ่า หรือหมูสามชั้นตุ๋น ก็สนนราคาไม่แพงมาก คุ้มค่ากับประสบการณ์และความของแท้ที่ร้านมอบให้เอาสุด ๆ
ร้านบังคาระ ราเมน มีทั้งหมด 4 สาขา คือ สาขาดั้งเดิม The Manor 39 ซอยสุขุมวิท 39 สาขาสยามพารากอน สาขา Zpell Future Park ถนนพหลโยธิน และสาขาไอคอนสยาม สนนราคาท่านละประมาณ 251-500 บาท อาจจะดูเหมือนว่าสูงพอสมควร แต่เมื่อเทียบกับคุณภาพ บรรยากาศ และความแท้ของวัตถุดิบ เรียกได้ว่าคุ้มเหมือนบินไปญี่ปุ่นด้วยแบงค์ 500 ยังไงอย่างนั้นเลยทีเดียวเชียว
ทงคัตสึ คาซัน
พูดชื่อสัญลักษณ์ประจำประเทศญี่ปุ่น หลายคนก็อาจจะนึกถึงภูเขาไฟฟูจิ ร้านทงคัตสึ คาซันก็เลยนำเสนอราเมนในรูปแบบปล่องภูเขาไฟซะเลย เรียกได้ว่าเป็นแนวคิดที่แปลกใหม่ แต่ก็สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของตัวเองในแบบญี่ปุ่นสุด ๆ เมนูสุดยอดนิยมที่ใคร ๆ มาก็ต้องมาลิ้มลอง แน่นอนว่าต้องเป็นเมนูซิกเนเจอร์อย่าง “สุกี้ยากี้หมูคาซัน” เมนูนี้เป็นเมนูราเมนที่อาจจะดูแปลกตา แต่ความอร่อยไม่แปลกใจอย่างแน่นอน เส้นราเมนจะถูกห้อมล้อมไปด้วยหมูชาชูเป็นรูปทรงภูเขาไฟ ก่อนที่เราจะต้องเทน้ำซุปราดลงไปเพื่อทำให้หมูสุกในถ้วย นอกจากจะเป็นอะไรที่เก๋มาก ๆ แล้ว ยังทำให้เราได้สนุกไปกับอาหารอีกด้วย
ร้านทงคัตสึ คาซัน เปิดให้บริการใน 2 สาขา ได้แก่ สาขาตึกจัสมิน ซอยสุขุมวิท 23 และสาขาสุรวงศ์ โดยสนนราคาท่านละไม่เกิน 500 บาท แต่อาจจะมีแขกชาวญี่ปุ่นมาเยี่ยมเยียนร้านเยอะหน่อยด้วยทำเลที่ตั้ง เพราะฉะนั้นควรเผื่อเวลา และนัดหมายกับทางร้านล่วงหน้านะ
อิปปุโดะ ราเมน
เริ่มเข้าสู่ร้านแฟรนไชส์ตามห้างสรรพสินค้า แต่ในบรรดาร้านราเมนเเฟรนไชส์ในประเทศไทยหรือกรุงเทพ บอกได้เลยว่าอิปปุโดะต้องอยู่เป็นอันดับแรกในใจหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน ด้วยเมนูที่หลากหลาย แต่ก็มีเอกลักษณ์ รวมถึงเส้น น้ำซุป และหมูชาชูที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างดี ทำให้อิปปุโดะเป็นร้านราเมนที่อาจจะตอบโจทย์ทั้งคนที่อยากกินราเมนดี ๆ แต่ไม่อยากเดินทางไปนอกโซนในเมือง
ร้านอิปปุโดะ ราเมน เปิดให้บริการมากกว่า 20 สาขาในกรุงเทพมหานคร ขยายวงกว้างตั้งแต่โซนสยาม ไปจนถึงโซนบางกะปิในช่วงล่าสุด ด้วยราคาที่ถูกลงมาจากร้านในเมือง สนนคนละ 300-400 บาท ทำให้อิปปุโดะ ราเมน เป็นตัวเลือกที่มีแต่ได้กับได้จริง ๆ
ลัสต์ ราเมน
ย่านบรรทัดทอง-สเตเดี้ยมวันเอง ก็มีร้านราเมนอร่อย ๆ กับเขาเหมือนกันนะ ลัสต์ ราเมน ตั้งอยู่ในบริเวณคอมมิวนิตี้มอลล์เพื่อคนรักสุขภาพอย่าง สเตเดี้ยม วัน ติดถนนบรรทัดทอง ตรงกันข้ามกับสนามศุภชลาสัย จุดเด่นที่สำคัญของร้านนี้เลยก็คือราคาที่จับต้องได้ค่อนข้างง่าย ประมาณ 150-250 บาทเท่านั้น และเมื่อได้ลิ้มลองน้ำซุป หมูชาชู หรือเส้นที่เราเองก็สามารถปรับแต่งได้ความต้องการแล้ว ก็ทำให้รู้สึกว่าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของนักท่องเที่ยว หรือคนที่เพิ่งทำงานเสร็จแล้วมาเดินเล่นหาอาหารมื้อดึกแถวนั้นได้เลยทีเดียว
ตอนนี้ ร้านลัสต์ ราเมนเองก็ขยายกิจการออกนอกถนนบรรทัดทองไปไกลแล้ว โดยมีสาขาที่ห้างสรรพสินค้าแพลตินั่ม ย่านสีลม ย่านอารีย์ ตึกวันอุดมสุข และดองกี้มอลล์ทองหล่อ เมนูเด็ดที่ต้องเลยก็คือเมนูฟิวชั่น ญี่ปุ่น-จีน อย่าง “ราเมนหม่าล่า” ซึ่งทำออกมาได้อย่างลงตัว และสะท้อนวัฒนธรรมที่แตกต่างกันทั้งสองฝั่งทะเลได้เป็นอย่างดี
ฮะจิบัง ราเมน
ปิดท้ายด้วยร้านราเมนราคาประหยัด ขวัญใจคนไทยทั้งกรุงเทพและต่างจังหวัดมาแล้วกว่า 30 ปี ด้วยคุณภาพที่คุ้มราคา ถึงแม้อาจจะสู้ร้านระดับพรีเมียมในห้างดังไม่ได้ในเรื่องของคุณภาพ แต่ด้วยราคาชามละไม่ถึง 200 บาท และปริมาณที่เยอะจนทำให้อิ่มท้องข้ามวันได้สบาย ๆ ทำให้ฮะจิบัง ราเมนยังคงมีที่ยืนและเป็นที่ยอมรับในสังคมไทย โดยเฉพาะสำหรับคนที่อยากจะประหยัดเงินแบบอร่อยปาก
เรื่องจำนวนสาขาไม่ต้องพูดถึง เพราะร้านฮะจิบัง ราเมนมีสาขาทั่วประเทศไทยเกิน 150 สาขา เยอะกว่าต้นตำรับที่ประเทศญี่ปุ่นซะอีก เพราะฉะนั้น สำหรับนักท่องเที่ยวที่เงินใกล้หมดก่อนกลับบ้าน หรือคนไทยที่อยากเก็บเงินไปดูตารางบอลยูโรไป จนไม่อยากเสียเงินเยอะไปกับการซดราเมนดี ๆ ซักถ้วย ก็แค่มองหาหมายเลขแปดสีแดงในห้างแถวนั้นก็พอแล้ว
ปิดท้าย
นอกจากร้านที่ได้ระบุมาในรายชื่อนี้แล้ว กรุงเทพก็ยังมีร้านราเมน ร้านอาหารญี่ปุ่น และร้านอาหารอีกมากมายหลายรูปแบบให้ได้ลิ้มลองกัน ทั้งระดับแพง หรูหรา พรีเมียม ไปจนถึงระดับบ้าน ๆ ข้างถนน ชวนค้นหา ขอให้ทุกคนสนุกกับการตามหาร้านอาหารอร่อย ๆ ในเมืองใหญ่แห่งนี้กันนะ!
