ปฏิเสธไม่ได้ว่า หนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ไม่ว่าวันเวลาจะผ่านไปนานสักแค่ไหน แต่ยังคงยืนหยัดเป็นเมนูยอดฮิตขวัญใจทั้งคนไทยและต่างชาติก็ว่าได้ นั่นก็คือ อาหารอีสานอย่าง ส้มตำ ไก่ย่าง และอีกหลากหลายเมนูที่ไม่ว่าที่ไหนจะมีขายก็เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย
เหตุผลหนึ่งน่าจะมาจากอาหารอีสานนั้นมีรสชาติจัดจ้านถูกปากคนไทยและเป็นที่ลิ้มลองแก่คนทั่วโลก หนำซ้ำสนนราคาก็จับต้องได้ ไม่ว่าจะยากดีมีจนไปจนถึงผู้มีอันจะกิน จึงเป็นสาเหตุให้คนไทยชอบที่จะทานส้มตำ และหากผู้ที่ขายนั้นทำเก่งหรือมีเคล็ดลับในการทำถูกปากละก็ รวยแบบไม่รู้ตัวมาหลายรายแล้ว
คอส้มตำไก่ย่างพันธ์แท้ต้องรู้จัก ร้านนิตยาไก่ย่าง เนื่องจากเปิดให้บริการยาวนานมากว่า 20 ปี รสชาตินั้นไม่ต้องพูดถึงเพราะถ้าไม่แน่จริงคงไม่ยืนระยะยาวมาจนถึงทุกวันนี้ โดยบรรพบุรุษผู้ก่อตั้งรุ่นแรกๆ ล้วนแต่เป็นเครือญาติพี่น้องร่วมสายเลือดพื้นเพเป็นชาวนนทบุรีชื่นชอบการทานส้มตำ ไก่ย่างจึงมีความคิดที่จะเปิดร้านของตัวเองขึ้นมา ภายใต้ชื่อ นิตยาไก่ย่าง ซึ่งเป็นชื่อหนึ่งในหุ้นส่วนของร้าน สาขาแรกเปิดร้านที่ถนนรัตนาธิเบศร์เมื่อ ปี 2543 ภายในระยะเวลาเพียง 6 เดือนคนให้ความสนใจมากจึงเปิดสาขา 2 ที่ เมืองทองธานี และขยายไปยังสาขาอื่นๆ ตามมา ปัจจุบันนิตยาไก่ย่างเปิดให้บริการทั้งสิ้นกว่า 20 สาขา
จากการตรวจสอบข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ พบว่า ในเครือนิตยาไก่ย่างมี 3 บริษัทด้วยกันคือ บริษัท นิตยาไก่ย่าง 58 จำกัด จดทะเบียนเมื่อวันที่ 27 ม.ค. 2559 ดำเนินธุรกิจขายอาหารและเครื่องดื่ม ปัจจุบันมีทุนจดทะเบียน 1 ล้านบาท โดยมีผลประกอบการย้อนหลัง ดังนี้
ปี 2561 รายได้ 47.8 ล้านบาท กำไร 3.82 ล้านบาท
ปี 2562 รายได้ 43.5 ล้านบาท กำไร 2.13 ล้านบาท
ปี 2563 รายได้ 35.3 ล้านบาท กำไร 280,488 บาท
ส่วนบริษัท นิตยาไก่ย่าง จำกัด จดทะเบียนเมื่อวันที่ 7 มี.ค. 2543 ดำเนินธุรกิจขายอาหารและเครื่องดื่ม ปัจจุบันมีทุนจดทะเบียน 1 ล้านบาท โดยมีผลประกอบการย้อนหลัง ดังนี้
ปี 2561 รายได้ 49.3 ล้านบาท กำไร 4.59 ล้านบาท
ปี 2562 รายได้ 47.6 ล้านบาท กำไร 3.34 ล้านบาท
ปี 2563 รายได้ 42.5 ล้านบาท กำไร 2.24 ล้านบาท
บริษัท นิตยาไก่ย่าง ฟู้ด แอนด์ เบฟเวอเรจ จำกัด จดทะเบียนเมื่อวันที่ 6 ก.ค. 2559 ดำเนินธุรกิจขายอาหารและเครื่องดื่ม ปัจจุบันมีทุนจดทะเบียน 1 ล้านบาท โดยมีผลประกอบการย้อนหลัง ดังนี้
ปี 2561 รายได้ 219 ล้านบาท กำไร 6.5 ล้านบาท
ปี 2562 รายได้ 262 ล้านบาท กำไร 7.4 ล้านบาท
ปี 2563 รายได้ 282 ล้านบาท กำไร 8.0 ล้านบาท
อย่างไรก็ตาม ท่ามกลางสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 เราจะไดเเห็นร้านอาหารจัดรายการเพื่อสนับสนุนให้คนไทยฉีดซีนป้องกันไวรัสโควิด-19 ซึ่ง นิตยาไก่ย่าง ก็ร่วมสนบัสนุนด้วยเช่นกัน โดยให้ผู้ที่รับวัคซีนป้องกันโควิด-19 แสดงใบรับรองพร้อมบัตรประชาชน รับฟรี ส้มตำไทย หรือส้มตำปูราคา 70 บาท เลือกได้ 1 รายการ โดยสงวนสิทธิ 1 คนต่อ 1 สิทธิ จำกัดจำนวน 50,000 สิทธิ มูลค่า 3,500,000 บาท เริ่มตั้งแต่วันนี้-30 มิ.ย. 64 (*โดยมีเงื่อนไขเป็นไปตามที่ร้านกำหนด)
